Le meilleur des grillades estivales avec la Feuerhand Pyron Plate

Le plaisir d'une grillade légère sur la plancha - des brochettes César avec de la salade romaine grillée pour se sentir en vacances dans le jardin

En été, il n'y a en fait qu'un seul endroit où l'on aimerait être : dehors ! Pas besoin de voyager loin pour cela - c'est souvent chez soi, dans son propre jardin, que l'on se sent le mieux. C'est là que la famille et les amis aiment se réunir autour d'un feu de jardin et du Feuerhand Pyron et savourerdes délices grillés sur lors d'un dîner en plein air.

Le barbecue est ce que l'on attend le reste de l'année et lepoint culminant de la saison du jardin . Sois l'hôte avec Feuerhand et crée unmenu d'été simple et frais à partir de la Pyron Plate! Car ainsi, tu peux non seulement oublier le quotidien pendant quelques heures, mais aussi profiter pleinement de la vie.

Avec la plaque polyvalente Plancha, c'est une variante grillée de la classique salade César qui arrive dans ton assiette : brochettes de poulet juteuses avec salade romaine grillée et vinaigrette César.

La préparation parfaite pour un barbecue qui restera gravé dans ta mémoire.

Prépare d'abord ton Pyron et les ingrédients pour l'expérience de grillade en plein air . Pendant que le feu commence à brûler dans le brasero et que la plaque de barbecue monte en température, tu peux déjà préparer l'assaisonnement et les brochettes. En effet, avec la Pyron Plate, les filets de poulet et la salade César peuvent être préparés en même temps, car la plaque dispose de zones de température différentes . Pour ce faire, il suffit de poser brièvement la salade romaine sur la plaque de gril chaude, le côté coupé plus à l'extérieur. Les arômes grillés confèrent à la salade fraîche une note particulière. Des brochettes de poulet croustillantes grillées avec du bacon et une légère vinaigrette César sont particulièrement savoureuses. Celles-ci peuvent être saisies à feu vif sur la Pyron Plate plus à l'intérieur et placées plus à l'extérieur pour une cuisson ultérieure. Pendant que tous les ingrédients cuisent en même temps sur la Pyron Plate, tu dégustes simplement un petit verre de vin blanc avec tes invités. Ainsi, unesoirée barbecue détendue est possible et plaisir de cuisiner garanti, dont tout le monde se souviendra !

Vinaigrette César

Tu as besoin (pour 4 personnes) de :

- 80 g de parmesan en morceaux
- 30 g de filets d'anchois
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 jaune d'œuf
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sucre
- 125 ml d'huile de tournesol
- Sel, poivre
- Mixeur plongeant

Voici comment réussir la préparation :

1. Peler l'ail et le couper en petits morceaux. Hacher les filets d'anchois. Réduire les deux en purée avec le parmesan râpé, la moutarde, le jaune d'œuf, le jus de citron, le sucre et le vinaigre de vin blanc dans un récipient haut avec un mixeur plongeant.
2. Verser lentement l'huile de tournesol et continuer à mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Brochettes de poulet avec salade romaine

Tu as besoin de (pour 4 personnes) :

- 2 filets de poitrine de poulet
- 8 tranches de bacon
- 4 cœurs de laitue romaine
- huile d'olive
- sel, poivre
- baguette
- brochettes en bois

Voici comment réussir la préparation :

1. Couper les filets de poitrine de poulet en morceaux d'environ 4 cm et les assaisonner de sel et de poivre. Piquer les cubes de filet de poulet sur les brochettes avec une bande de lard. Disposer la bande de lard en forme de vague autour du poulet.
2. Laver les cœurs de laitue romaine et les couper en deux. Ne pas enlever le trognon pour éviter que les feuilles de salade ne se détachent lors de la cuisson au barbecue.
3. Huiler légèrement les moitiés de salade des deux côtés et, en option, les assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
4. Griller les brochettes terminées sur la plaque plancha jusqu'à ce que le poulet soit cuit et le lard croustillant. Commencer par saisir à feu vif l'intérieur de la zone chaude de chaque côté pendant quelques minutes. Plus tard, le faire glisser sur le bord extérieur de la plaque Pyron.
5. Entre-temps, poser les cœurs de laitue préparés et coupés en deux, côté coupé, sur le bord de la plaque de gril et les faire légèrement griller. En option, couper des tranches de baguette fraîche et les faire griller également sur la plaque.
6. Dresser les brochettes et la salade sur des assiettes avec la vinaigrette César et servir. Râper un peu de parmesan en fines tranches et le disposer sur la salade. Servir avec des tranches de baguette fraîchement grillées.